El desarrollo, liderado por el INTA de Argentina, mejora la calidad comercial del cultivo al reducir el pardeamiento y la oxidación. En Chile, investigaciones del INIA avanzan por la misma vía en papas de interés nacional, lo que permitiría reducir el desperdicio de alimentos.
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Empresas nacionales podrán acceder a cofinanciamiento y asociarse con compañías de más de 15 países para desarrollar de forma colaborativa soluciones tecnológicas y acelerar su llegada a mercado.
En entrevista con Entreprenerd Podcast, la bioquímica y microbióloga Mónica Vázquez, comentó sobre cómo un proyecto que comenzó en el área de los biocombustibles, mutó hacia la industria alimentaria. "La gente que hacemos ciencia, estamos con un genuino interés de hacer la vida de los demás un poco mejor".
La región de Atacama se define como un territorio de transición en la frontera sur del desierto de Atacama, y con una amplia diversidad microbiana entre la costa y la alta montaña, y la presencia de bacterias únicas en el mundo, de incidencia en el futuro y el calentamiento global.
La startup trabaja en la revalorización de aceros, neumáticos fuera de uso y chatarra mediante procesos biotecnológicos, transformando estos residuos en nanopartículas de hierro con potencial para distintas aplicaciones industriales y ambientales.
Comienza una nueva edición del Marble Challenge 2026, el desafío escolar que este año invita a miles de estudiantes a explorar el mundo de los procesos biotecnológicos a través de la creatividad, la ciencia y la construcción colaborativa.