Apoyado por el Instituto 3IE, incubadora de negocios de la Universidad Técnica Federico Santa María, el producto, que estará disponible desde el 9 de mayo en canales HORECA seleccionados y venta directa, se presenta como el primer gin desarrollado en el Valle de Elqui bajo un modelo que integra procesos cerveceros y destilación en una lógica de aprovechamiento de recursos.
economía circular
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Apoyado por Corfo Metropolitano, el proyecto aprovecha los antioxidantes provenientes de residuos de la fruta.
En Valdivia, la histórica cervecería familiar Kunstmann ha desarrollado un modelo integral de producción industrial, estableciendo un referente único en Chile y con proyección internacional.
La actividad, organizada en el marco del proyecto Viraliza "Travesía Circular 2026", liderado por País Circular y apoyado por el Comité de Desarrollo Productivo Regional de Los Lagos, articula actores del ecosistema regional en torno a una transformación productiva sostenible, en coordinación con el Gobierno Regional.
Si bien Chiloé concentra el mayor monto de inversión adjudicado, Palena logró la aprobación del 100% de sus postulaciones, lo que refleja una mejor preparación de los proyectos gracias al fortalecimiento en la calidad de las postulaciones respecto de años anteriores.
Con presencia en las regiones de Coquimbo, Metropolitana y el Biobío, CeTA cerró 2025 como un actor central del ecosistema de innovación aplicada, acompañando a empresas, startups y emprendimientos desde la idea inicial hasta el prototipo validado y listo para escalar.