Hace más de cinco años que el Terminal Pesquero Metropolitano (TPM) tiene un programa llamado "Cero Residuos" con el que de la mano de Muxidotecnia y Chilemink revaloriza sus desechos.
Terminal Pesquero Metropolitano
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Machas, locos, camarones, salmón, reineta austral -incluso pulpo- dan vida a las preparaciones culinarias que puedes disfrutar en este espacio gastronómico.
Los pescados y mariscos son los alimentos menos aceptados por los más pequeños de la casa, sin embargo, éste concentra una gran cantidad de nutrientes básicos y necesarios para su correcto crecimiento y desarrollo.
Lo más importante para preparar el mejor ceviche es conseguir el pescado lo más fresco posible. Una taza de ceviche tiene sólo 140 calorías.