Ka Lounge: la apuesta nikkei en plena playa Cochoa

Hace algunos meses nació esta nueva y atrayente oferta nikkei. La idea fue subir el nivel de la gastronomía de acá de la región, dijo su dueño Claudio Jofré.

Degustar comida nikkei a la orilla del mar era algo completamente impensado hasta hace algunos años en la costa entre Reñaca y Concón, donde abundan los restaurantes típicos con platos de mariscos y pescados; sin embargo la apuesta que hoy tiene Ka Lounge en Cochoa dista de todo lo tradicional del sector.

Entreprenerd visitó Ka Lounge Cochoa, restaurante que fusiona la gastronomía peruana y japonesa, y que quiere volverse un referente tanto para quienes llegan a Viña del Mar para hacer negocios disfrutando del sonido de las olas del mar, como aquellos que buscan probar nuevos sabores y preparaciones elaboradas del más alto estándar.

Con la idea de diferenciarse del resto de los locales de la zona con la cocina fusión peruana-japonesa de comida Nikkei, Claudio Jofré dio vida a este local que se encuentra emplazado literalmente al lado del mar, en medio de la playa de Cochoa, rescatando lo que era una antigua bodega para convertirla en un cálido, elegante y ameno.

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